Сыр Пекорино — это восхитительный овечий сыр. Он очень популярен не только в Тоскане, но и по всему миру.
Итальянцы считают пекорино одним из самых древних своих сыров и утверждают, что 27 граммов этого сыра входили в дневной рацион римских легионеров.
Среди множества разновидностей этого овечьего сыра («pecora» переводится как «овца») в Тоскане наиболее распространен пекорино тоскано, который производят в провинции Сиены .
При производстве этого вида сыра, местные жители соблюдают строгие технологические правила. Из сыра, который созревает не менее 20 дней, получается мягкий сорт пекорино, а из выдержанного более 4 месяцев — твердый сорт.
Пекорино — сыр круглой формы, с интенсивным ароматом. Цвет корки варьируется в зависимости от зрелости — от светло-желтого до темно-желтого, цвет разреза — белый или с желтоватым оттенком. Чем более зрелый сыр, тем более пикантный у него вкус.
Сегодня мы с Вами посетим одну из сыроварен, продегустируем 7 разновидностей пекорино с бокалом красного вина Brunello di Montalcino, а самое интересное будем доить овец!!!
Такие дегустации делают Тоскану настоящим гастрономическим раем!
Длительность тура — 3 часа
Рекомендация удобная, спортивная обувь!!!
Телефон: +393296990888
(WhatsApp, Viber)
Email:
smyrnovamyla@hotmail.it
Аккаунты в соцсетях:
Facebook: Смирнова Мила Лицензированный Гид
Instagram: mila_smyrnova
Русские гиды Сиены. Туристер. Ру Смирнова Мила
Cookie | Duration | Description |
---|---|---|
cookielawinfo-checkbox-analytics | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics". |
cookielawinfo-checkbox-functional | 11 months | The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional". |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". |
cookielawinfo-checkbox-others | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other. |
cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance". |
viewed_cookie_policy | 11 months | The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data. |